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Rezepte

Kategorie "Regional"

18.11.2009 09:05

Grünkohl mit Pinkel

Sparte: Regional Zutaten:

4 Pk gefr. Grünkohl(iglo)
1 kg Kassler ohne Knochen
3 St Fleischpinkel
6 St Kochwurst oder Mettenden
6 St mittel grosse Zwiebeln
2 EL Schweineschmalz
4 ...

15.02.2008 10:45

Kohlroulade Berliner Art

Sparte: Regional Zutaten 4 Personen:
1 kg Weißkohl
2 St Zwiebeln
3 EL Petersilie
400 g Hackfleisch (gemischt)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Butter
250 ml Wasser

Zubereitung:
In einem ...

15.02.2008 10:42

Rostbraten schwäbische Art

Sparte: Regional Zutaten 1 Person:
1 Schb Rostbraten (etwa 200 Gramm)
1 St Zwiebel
1 EL Butter
2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung:
Den Rostbraten in Butter auf jeder Seite etwa drei bis vier Minuten ...

15.02.2008 10:38

Deftiges Sauerfleisch aus Norddeutschland

Sparte: Regional Zutaten 4 Personen:
1 kg Schweinebauch mager
1 kg Schweinefüße
1 St Zwiebel
1 Bund Suppengemüse
3 St Lorbeerblätter
1 TL Pfefferkörner
2 TL Salz
2 l Wasser
1/2 l Weißwein
5 ...

15.02.2008 09:59

Berliner Eisbein mit Erbspüree und Sauerkraut

Sparte: Regional Zutaten 4 Personen
Eisbeine:
2 Kilogramm Gepökelte Eisbeine (4Stck)
2 Stück Zwiebeln
2 Stück Möhren
2 Stück Lorbeerblätter
5 Stück Gewürzkörner (Piment)
1 Prise Zucker ...