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Rezepte

Kategorie "Spargel"

10.04.2009 08:27

Spargel mit würziger Avocadocreme

Sparte: Spargel
Zutaten:

1,2 kg weißer Spargel
1 große Avocado
8 Körner grüner Pfeffer
1 Zitrone
1 Eigelb
1 EL Cognac oder Armagnac
20 cl Naturjoghurt (auf Wunsch cremig ...

10.05.2008 17:59

Spargel mit Joghurt - Kräuter - Creme

Sparte: Spargel Zutaten für 4 Protionen:

1 Kilogramm weisser Spargel
3 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Kilogramm grüner Spargel
2 Stiele Zitronenmelisse
1/2 Bund Kerbel
1/2 Bund Schnittlauch
1 ...

10.05.2008 17:38

Spargel-Schinken-Salat "Primavera"

Sparte: Spargel Zutaten:

500 Gramm weisser Spargel
500 Gramm grüner Spargel
etwas Salz
etwas Zucker
1 Teelöffel Butter
250 Gramm Kirschtomaten
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
300 Gramm Blattsalate (z.B. Römischer Salat, ...

15.04.2008 17:43

Lachsfilet mit Spargel und Sauce Hollandaise

Sparte: Spargel Zutaten für 4 Personen:


1 Kilo Spargel (grün, weiss oder gemischt)
800 Gramm Lachsfilet
2 Esslöffel Rapsöl
400 ml Sauce Hollandaise
50 Gramm ...

15.04.2008 11:47

Gebratener Spargel mit Kalbsschnitzel

Sparte: Spargel Zutaten für 4 Personen:


800 Gramm Weißer Spargel
50 Gramm Parmesan
4 Esslöffel Semmelbrösel
4 Kalbsschnitzel à 100 g
etwas Pfeffer & Salz
75 Gramm Mehl
1 Ei
80 Gramm Butter
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