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Rezepte

Rezept: Bulgarisches Pilz-Gratin

07.09.2010 16:15 Sparte: Aufläufe Zutaten:

• 100 g Reis(kein Kochbeutelreis)
  
• 2 EL Margarine
  
• 1 St Zwiebel
  
• 400 g Pilze
  
• 4 St Knoblauchzehen
  
• 1/2 Bund Petersilie
  
• 1 Prise Salz, Pfeffer
  
• 3 Eier
  
• 100 ml Milch
  
• 1 Prise Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Den Reis in Salzwasser kochen.
Inzwischen Pilze waschen, abtropfen lassen und ein wenig zerkleinern.
1-2 EL Margarine in einer Pfanne erhitzen und klein geschnittene Zwiebel und Pilze leicht anbraten.
Knoblauch mit der Knoblauchpresse zerdrücken und unter die Pilze rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Milch mit Eier vermengen, würzen. Petersilie klein hacken.
In eine mit Margarine (Öl) ausgefettete Form den gekochten Reis verteilen, dann die Pilze auflegen, mit Petersilie bestreuen.
Gratinmasse über die Form gießen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche mittelbraun ist.
Dazu schmeckt grüner, gemischter Gurken und/oder Tomatensalat.

Guten Appetit!!!!!!

Chrissis Rezepteblog