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Rezepte

Rezept: Zwetschgenknödel

31.08.2010 12:33 Sparte: Dessert & Süßes Zutaten:

• 500 gr. Quark
  
• 400 gr. Mehl
  
• 80 - 100 gr. Grieß
  
• 2 Eßl. Margarine
  
• 1 Prise Salz
  
• 1 Ei

Zwetschgen je nach Anzahl und Größe der Knödel
Die Zwetschgen entsteinen und in die Öffnung 2 Zuckerwürfel hinein geben.

Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig verkneten, anfangs ist es etwas bröselig, aber nach einer Weile wird der Teig bald geschmeidig, nun aus der Masse, Knödel formen und in die Mitte, die gesüßte Zwetschge hinein geben
ca. 12 Knödel
Die Knödel in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 Min. gar ziehen lassen, wenn sie oben schwimmen, sind sie fertig..

Während die Knödel im Wasser ziehen, kann man Butter schmelzen, sowie etwas Zucker und Zimt bereitstellen.
Lecker schmeckt es auch mit Vanillesoße.

Chrissis Rezepteblog